怎样做美味的油菜炒豆腐？

来自穷游网https://www.qyer.com/的优秀用户一生，于2018.10.23 16:36:38在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“怎样做美味的油菜炒豆腐？切糕”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

豆腐的营养价值非常高，豆腐性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，常吃豆腐可以提高身体免疫力，促进儿童大脑和智力的发育，将油菜和豆腐这样炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的油菜炒豆腐？希望能够帮助到大家。

工具/材料

豆腐适量，油菜适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，蒜适量。

操作方法

• 01

  准备适量老豆腐，洗净后，切成大片，放入锅中，小火慢煎。注意，切成大片儿，煎起来非常容易。

  
• 02

  将豆腐煎至两面金黄后，盛出，切成块儿，放入盘中备用。

  
• 03

  准备适量油菜，洗净，特别要将根部的泥沙洗净，切成块儿备用；再准备适量枸杞子，用清水泡开。

  
• 04

  准备适量大蒜，去皮，洗净后切成片，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片放入锅中炒香，先将油菜帮子放入锅中翻炒一下，然后将油菜叶再倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 05

  炒至油菜变软之后，将煎好的豆腐倒入锅中，再将泡好的枸杞子也倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 06

  根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀，再加入适量生抽，增亮色泽。

  
• 07

  加入适量蚝油，搅拌均匀，蚝油可以让菜肴的味道更鲜。

  
• 08

  炒好之后，出锅装盘，趁热就可以吃了，家里人都说好，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下了。