麻辣金针菇（家常做法）

来自证券之星http://www.stockstar.com/的优秀用户辉 风，于2018.10.26 18:14:42在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“麻辣金针菇（家常做法）星辰变”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

金针菇营养很是丰富，用来做麻辣金针菇是非常好的，绝对的下饭菜哦，快来，教你如何做麻辣金针菇，赶紧学习起来吧。

操作方法

• 01

  金针菇的底部用刀切掉，不然这个根部是很老的，根本就咬不动，切掉之后清洗干净，用手撕开。

  
• 02

  烧开一锅热水抓上一把盐，把金针菇放进去快速焯一下水然后捞出来浸泡在冷水中，控干水分码在盘子里。

  
• 03

  锅里烧热油，把麻椒放进去炸一下然后麻椒捞出来，改用小火，把辣椒粉倒进去快速翻炒炒出香气关火，撒一把熟芝麻。

  
• 04

  将刚刚做好的辣椒油直接浇在金针菇上面，然后倒点凉拌生抽以及一点香油，撒点香菜末就可以了。