家常的白切鸡的做法

来自搜狐新闻http://news.sohu.com/的优秀用户东子GBK，于2018.10.30 14:43:09在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“家常的白切鸡的做法逍客”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天买了1个土鸡，用1半做了白切鸡，做出来的白切鸡味道非常不错，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

土鸡1边，姜丝、香葱适量，1勺生抽。

操作方法

• 01

  首先把鸡清洗干净。

  
• 02

  锅装适量的水煮沸，然后放土鸡进去，水量最好没过土鸡。

  
• 03

  盖上盖子大火煮沸2分钟熄火，焗8分钟左右。

  
• 04

  打开盖子把鸡翻转过来，再盖上盖子从新煮沸，煮沸后再煮2分钟熄火，然后焗10分钟左右，打开盖子用筷子插到鸡身底下，然后拔出筷子，插筷子那个洞没有冒出血水来就是熟透了。

  
• 05

  然后捞上来晾凉。

  
• 06

  做调料，用嫩姜去皮切成小丝，香葱也切成小丝，放到碗里，加1勺生抽。

  
• 07

  适量的香油，1大勺鸡汤搅拌均匀，就做好调料了。

  
• 08

  然后把晾凉了的鸡斩成一块块就可以沾着调料食用了。