怎样做好吃的排骨玉米炖藕？

来自知乎https://www.zhihu.com/的优秀用户彭然心动333，于2018.11.04 15:06:02在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“怎样做好吃的排骨玉米炖藕？魔法王座”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

家里人都喜欢吃面藕，今天就买了两块藕，冰箱里还有点排骨和冻玉米，天气凉了今天就炖一锅热乎又营养的排骨玉米藕，下面我把具体做法分享给大家，喜欢的可以看看。

工具/材料

排骨适量，玉米一个，藕适量，葱、姜、红辣椒、八角、花椒适量，食盐适量。

操作方法

• 01

  选新鲜的排骨适量，用刀把排骨切成块，用清水洗净，然后煮锅烧水，水开后把洗净的排骨焯一下水待用。

  
• 02

  适量藕用清水洗净，去掉两头，用刮刀去皮，然后把藕切成如图所示的块状，切好放入容器待用。

  
• 03

  玉米用清水冲洗干净，切成如图小块待用。我这里选用一个玉米，当然吃饭人多可以多放一个。

  
• 04

  把葱姜用清水洗净，葱切段姜切片，辣椒、八角、花椒用水洗净备好待用，这些调味品的量可以根据自己喜好放。

  
• 05

  把焯过水的排骨放入电饭煲中，加入适量热水，放入备好的玉米，水量要能末过所放的食材。

  
• 06

  再放入切好的藕，还有备好的葱、姜、辣椒、花椒、八角，我这里所放的调味品量都不是很大，这样做出来清淡一些。

  
• 07

  放好调味品后，也可以洗几个红枣放入汤中，加入适量食盐，少许生抽，把所有食材都放好后，盖上电饭煲盖，插上电源选择煮饭。

  
• 08

  半个多小时后，打开锅盖查看一下，锅里水少了，又加入适量热水，大概一个多小时后，我们的排骨玉米炖藕就做好了，排骨肉质鲜嫩，玉米和藕也特别好吃，看上去也特别有食欲。