芋苗炒鸡心的做法

芋苗是我前几天腌制的，酸甜度刚刚合适，用鸡心搭配芋苗爆炒，做出来的成品脆爽可口，非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

自做的酸芋苗150克，鸡心200克，姜蓉、蒜米适量，生抽1勺，料酒适量，自做的酸梅紫苏辣椒酱1勺。

操作方法

• 01

  这个是我自己腌制的酸芋苗，酸甜度刚合适。

  
• 02

  鸡心清洗干净，然后把每个鸡心切成两边，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

  
• 03

  开火下油，放蒜米进去爆出味来。

  
• 04

  鸡心下锅，大火翻炒至变色。

  
• 05

  酸芋苗下锅，加1勺自做的辣椒酱进去。

  
• 06

  混合一起大火翻炒2分钟左右熄火。

  
• 07

  酸辣爽口的芋苗炒鸡心就做好了。