怎样做美味的双丝炒豆腐？

豆腐的营养价值非常高，含有丰富的铁，钙，磷，镁等人体多种的微量元素，并且其中的蛋白质含量非常高，且不含胆固醇，有益于人体神经，血管，大脑的生长发育，土豆和胡萝卜的营养价值也非常高，将它们和豆腐炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的双丝炒豆腐？希望能够帮助到大家。

工具/材料

土豆适量，胡萝卜适量，豆腐适量，大蒜适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。

操作方法

• 01

  准备一个胡萝卜，一个土豆，适量老豆腐，洗净后放入盘中备用。注意，这里要选用老豆腐，不容易炒烂。

  
• 02

  将胡萝卜去皮洗净后，擦成丝，放入盘中备用；将土豆去皮，洗净后擦成丝，洗去淀粉，加入适量白醋，泡十分钟左右，这样不容易炒烂；将老豆腐切成小块，放入盘中备用。

  
• 03

  准备适量大蒜，切成片备用。炒锅中放入适量油，油热后，将大蒜放入锅中炒一下，然后将老豆腐放入锅中，翻炒均匀。

  
• 04

  将准备好的胡萝卜丝和土豆丝倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 05

  根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

  
• 06

  加入适量生抽，增亮色泽；再加入适量清水，防止粘锅；出锅前，加入适量陈醋提鲜。

  
• 07

  炒好之后，出锅装盘，准备适量的香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀，就可以吃了，美味营养，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。