正宗水煮牛肉做法

来自前程无忧https://www.51job.com/的优秀用户fuzhou360，于2018.02.10 09:00:23在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“正宗水煮牛肉做法科颜氏”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

工具/材料

牛肉，葱姜，盐，鸡精，料酒，一个鸡蛋清，淀粉，豆芽，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，火锅底料，清水，酱油，胡椒粉，芝麻，香菜

操作方法

• 01

  首先，我们将准备好的牛肉用刀切成片，清洗干净

  
• 02

  然后我们把牛肉片放入一个碗中，加入适量的葱姜，盐，鸡精，料酒，一个鸡蛋清，抓拌均匀，腌制10分钟

  
• 03

  然后我们再放入适量的淀粉，抓拌均匀备用

  
• 04

  接着我们在一个锅中烧水，水开下入豆芽，煮熟捞出放入大碗中备用

  
• 05

  然后我们在一个干净的锅中加入少许油，油热放入葱姜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，火锅底料，爆香，炒出红油

  
• 06

  接着我们倒入适量的清水，加入适量的酱油，盐，鸡精，胡椒粉，熬至2分钟，把料渣捞出来丢掉

  
• 07

  然后我们把腌制好的牛肉片放入锅中，煮熟关火

  
• 08

  接着我们把煮好的牛肉倒入大碗中，放入蒜末，干辣椒，花椒，浇上热油，撒一点芝麻，香菜

  
• 09

  最后美味的水煮牛肉就制作完成啦！看着是不是很有食欲呢？