酱炒花菜的家常做法

花菜的营养价值很高，经常食用，不仅能美白肌肤、改善肥胖，更有预防心血管疾病、降低乳腺癌几率等功效。花菜的做法较多，比如这道酱炒花菜，就操作简单，方便快捷，而且口感脆嫩，鲜香味美。

工具/材料

花菜1颗

食用油1小勺

豆瓣酱1小勺

盐1小勺

香葱少许

蒜瓣2个

操作方法

• 01

  花菜掰成小朵，冲洗干净后放入淡盐水中浸泡5分钟左右。

  
• 02

  锅中加入适量水，大火烧开后，放入处理干净的花菜。

  
• 03

  汆水后立马捞出，并冲凉后沥干水分放入盘中待用。

  
• 04

  油锅烧热，蒜瓣去皮后切片，放入锅中炒出香味。

  
• 05

  花菜倒入锅中，大火翻炒均匀。

  
• 06

  加入1小勺豆瓣酱。

  
• 07

  大火翻炒1分钟左右加入1小勺盐调味。

  
• 08

  炒匀后撒上一些葱花就可以出锅装盘了。