佛手瓜肉片的做法

佛手瓜又称拳头瓜，貌似拳头，清甜可口，具有理气和中、疏肝的作用，今天用佛手瓜搭配肉片做成一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

佛手瓜1个，瘦肉200克，蒜米、姜蓉适量，生抽1小勺，料酒1小勺，腐乳1砖。

操作方法

• 01

  猪肉、佛手瓜准备好。

  
• 02

  把佛手瓜清洗干净切成薄片。

  
• 03

  猪肉切成薄片。，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒、1砖腐乳腌制几分钟。

  
• 04

  开火下油，放蒜米进去爆香，佛手瓜下锅，加适量的盐翻炒至软。

  
• 05

  然后洒少量的水盖上锅盖小火焗4分钟左右。

  
• 06

  打开翻炒一下铲上碟子。

  
• 07

  再开火下油，放肉片进去。

  
• 08

  大火翻炒3分钟左右，然后铲铺到佛手瓜面上这道菜就完成了。