如何熬出味道香浓的鸡汤？

工具/材料

母鸡1只、矿泉水2.5升、黄酒15毫升、姜片3片、红枣适量、虫草花适量、葱段适量、枸杞适量

操作方法

• 01

  沸水下鸡块汆烫。

  
• 02

  捞出鸡块，冷水洗净。

  
• 03

  鸡块入锅，加矿泉水至七分满。

  
• 04

  加黄酒、葱段、姜片。

  
• 05

  加入红枣、虫草花、枸杞。

  
• 06

  大火煮沸，开盖后转小火。

  
• 07

  拨动鸡块，再炖1.5个小时。

  
• 08

  加盐，关火焖10分钟即可。