罗宋汤怎么做?

操作方法

• 01

  食材：牛腩、番茄、包菜、洋葱、胡萝卜
  辅料：番茄酱、柠檬汁、黄油、生姜、面粉、盐、白糖、红酒、胡椒粉

  
• 02

  首先把牛腩洗干净切成块放在清水里煮，煮至血沫浮起为止，捞起来洗干净；然后把蔬菜洗干净，再把胡萝卜切成小丁，但不要太小，洋葱切成指甲大小，包菜切成小片，番茄切成小丁。

  
• 03

  把牛腩倒入高压锅内，放入一些生姜，在放入合适的番茄酱，然后是一些红酒和适量水，水要盖过牛腩。高压锅煮三十分钟。然后一勺食物油放入炒锅，加入黄油，油融化之后，再加入番茄丁和洋葱，炒出香味之后加入其它蔬菜【除包菜】。

  
• 04

  翻炒片刻，加入刚刚煮好的牛腩汤，再加入适量的水和柠檬汁、盐、糖、胡椒粉，之后再煮十分钟左右。把面粉和好水，比较稀，倒入锅里，再把包菜倒入锅里，再煮一分钟。美味的罗宋汤就做好啦。