自做的鱼丸，鱼丸滚香菜汤的做法

自做的鱼丸没有加淀粉、面粉原汁原味，然后用香菜搭配滚汤，做出来的成品味道鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

草鱼肉200克，香菜、姜蓉、姜片适量，味精几粒。

操作方法

• 01

  首先把草鱼肉起出来，然后剁成肉饼。

  
• 02

  加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制均匀。

  
• 03

  然后放置盘中用筷子顺着一个方向搅拌到很粘为止。

  
• 04

  香菜清洗干净，然后切成几段。

  
• 05

  锅装适量的水加几片姜煮沸，然后加1勺香油进去。

  
• 06

  再用小勺把鱼饼装到锅里。

  
• 07

  装完后，滚20秒左右，然后放香菜进去，再加几粒味精翻炒均匀，熄火。鲜美好吃的鱼肉滚香菜就做好了。