怎样做入口即化的酸奶蛋糕

工具/材料

黄油50g，鸡蛋4个，低粉50g，淀粉20g，糖50g，酸奶150g

操作方法

• 01

  将黄油在锅中加热融化。

  
• 02

  向黄油中加入酸奶，搅拌均匀。

  
• 03

  鸡蛋用过蛋器将蛋黄与蛋清分离，分别装盘备用。

  
• 04

  鸡蛋黄一个加入黄油与酸奶混合液中，用切式的方法搅拌均匀，再加一个鸡蛋，用同样的方法搅拌均匀，以此内推，直到4个鸡蛋加完。

  
• 05

  将低粉与淀粉混合均匀后一起加入黄油，鸡蛋黄与酸奶的混合液中，用切式的方法将其搅拌均匀。

  
• 06

  鸡蛋清中加1/4的白糖，用打蛋器打匀，再加剩余的1/3白糖，打匀，以此内推，直到白糖加完。

  
• 07

  将所有材料混合，依然用切式方法搅匀。

  
• 08

  将搅匀后的材料放入专门的容器中，再放入烤箱中烘焙。