如何制作糖渍栗子

工具/材料

栗子1000克、白砂糖1000克、香菜荚1根、小苏打适量、黑朗姆酒适量、水适量

操作方法

• 01

  栗子浸开水5分钟。

  
• 02

  然后趁热去皮。

  
• 03

  用纱布包裹、扎紧。

  
• 04

  然后加入水中浸泡。

  
• 05

  在加入小苏打，去除栗子的涩味。

  
• 06

  然后开大火煮沸后，调小火。焖煮1个小时后捞出。

  
• 07

  再挑出破碎的栗子。

  
• 08

  然后将栗子过清水，去除苏打味。

  
• 09

  加入净水和白砂糖（白砂糖和栗子的比列为1:1）。

  
• 10

  放入香草荚和香菜籽。

  
• 11

  煮沸后调小火，焖煮1小时。

  
• 12

  关火，加朗姆酒。

  
• 13

  放凉后，密封冷藏存放。