牛轧糖的做法

牛轧糖奶香味十足，是孩子们的最爱，做为送人的礼品也不错。下面是牛轧糖的做法介绍。

工具/材料

棉花糖，奶粉，熟花生米，黄油。

操作方法

• 01

  把锅加热，不要放水，放入黄油。

  
• 02

  待黄油化开后，再放入事先准备好的棉花糖。

  
• 03

  不断搅拌至棉花糖融化，与黄油融化成一体。要勤快地搅拌，不然会焦了。

  
• 04

  倒入事先准备好的奶粉，用硅胶刮刀搅拌，喜欢茶味的，可以倒入茶汁。

  
• 05

  放入花生米，也可以放入芝麻，葡萄干，核桃仁等，然后继续搅拌。

  
• 06

  搅拌均匀后倒出，按压，用擀面杖擀得平一些，最好在切板上铺上保鲜膜防止粘黏。

  
• 07

  待晾凉后，用刀切成自己想要的大约3厘米宽的条状。

  

特别提示

煮糖胶的时候要不断的搅拌，以免变焦了，火不要太大，不要太早放入花生仁或者芝麻，那样容易变焦。