水晶紫薯球的做法

工具/材料

紫薯、白糖、淀粉

操作方法

• 01

  首先准备紫薯，洗干净后去皮。

  
• 02

  然后用刀切片。放入盘中，然后放入蒸锅中蒸熟。

  
• 03

  取出紫薯后加入一勺白糖，然后用汤匙挤压成泥。

  
• 04

  准备一碗淀粉。

  
• 05

  然后加入开水，用筷子搅拌呈棉絮状。

  
• 06

  揉成面团，醒发20分钟。

  
• 07

  将醒发好的面团取出，用手搓成长条。

  
• 08

  用手揪成小块。

  
• 09

  然后用擀面杖擀成饺子皮。

  
• 10

  将紫薯馅用汤匙放入饺子皮的中间。

  
• 11

  然后用手捏紧后，团成球。

  
• 12

  最后放入锅中蒸15分钟，出锅放凉就可以食用了。