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太原名吃头脑的做法

太原名吃头脑的做法期待您的回答,千言万语,表达不了我的感激之情,我已铭记在心!
童心/ 2018.03.21 09:00:59 1288人看过

2021-09-15T18:14:05最佳经验

工具/材料

羊腿肉500g 山药莲藕若干,面粉300g,佐料如八角等

操作方法

  • 01

    先把准备的菜莲藕和山药切好备用,如下图,切法随意,易熟就行

  • 02

    然后把羊腿肉切好,焯一下去掉血水,再放在锅里煮一会,拿出来备用,如下图

  • 03

    然后炒面粉,把面粉放入锅中干炒至变色,然后放在碗里面,往里加水,搅拌均匀,放置备用

  • 04

    准备炖汤的锅,把弄好的羊肉和炖汤的佐料放进去,煮一会然后放弄好的菜,加点黄酒,酒酿等等,最后加调好的炒面粉(加了水的),一遍加一边搅拌,到面浆化在汤里就停止搅拌,煮到汤汁变白就OK啦。

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