为啥想吃起司蛋糕不用买 教你自己在家做 干净卫生零添加 做法简单

来自58同城http://www.58.com的优秀用户Miss. 张，于2023.09.14 13:37:16在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“想吃起司蛋糕不用买 教你自己在家做 干净卫生零添加 做法简单王卫”的百科，非常感谢Miss. 张的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

在居家隔离的挑战中，东京知名甜品店公开了一份简易版乳酪蛋糕食谱，这款蛋糕口感绵软，香气浓郁，滑润的口感让人欲罢不能。通过使用冷热调理机，制作过程非常简单，只需要准备好材料，稍作准备工作，然后将所有材料放入调理机中，即可送入烤箱，非常方便。错过这款乳酪蛋糕的人可是太可惜了。

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  一、乳酪蛋糕的材料清单
  奶油乳酪：200克
  酸奶：180克
  希腊酸奶：50克
  砂糖：100克
  全蛋：2个
  柠檬汁：9克
  鲜奶油：100克
  白巧克力：50克
  香草荚酱：适量

  
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  二、制作步骤
  1. 准备好所需的食材。如果没有希腊酸奶，可以用酸奶直接替代，同样可口哦。
  2. 在烤模中铺上烘焙纸，并预热烤箱。
  3. 将鸡蛋和奶油乳酪放置室温下，将玉米粉过筛备用。
  4. 在小锅中加热白巧克力、鲜奶油和香草荚酱，煮至白巧克力融化，备用。
  5. 将剩余的材料（奶油乳酪、酸奶、希腊酸奶、砂糖、柠檬汁和玉米粉）除鸡蛋外全部放入调理机中。

  
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  三、制作乳酪蛋糕糊
  1. 使用调理机的1-2档速度搅拌，直到乳酪糊顺滑（根据调理机的功率进行调整）。
  2. 加入之前煮好的白巧克力、鲜奶油和香草液体，继续搅拌混合。
  3. 打开调理机的投料孔，逐个加入鸡蛋，搅拌至混合顺滑。
  4. 关闭调理机，乳酪蛋糕糊制作完成。
  5. 将蛋糕糊倒入烤模中，底部放一层铝箔纸，以防漏水。
  6. 使用水浴法将蛋糕放入烤箱烘烤，先以180度烤20分钟，然后以150度烤25分钟。如果表面没有上色，可以先将蛋糕取出烤箱，将烤箱温度调至200度，上火0度，然后再放入烤箱，烤至表面上色。
  7. 将蛋糕完全冷却后，连同烤模一起放入冰箱冷藏4小时以上，然后即可脱模享用。
  现在，东京最好吃的乳酪蛋糕就制作完成了！这款蛋糕口感绵软，味道细腻，绝对是甜品爱好者的最爱。

  

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经验备注

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