奶香芝麻馅饼的家常做法

用牛奶和面做成的芝麻馅饼，蓬松柔软，奶香浓郁，里面的芝麻馅香甜润滑，非常美味。

工具/材料

面粉200g

酵母1.5g

牛奶100g

芝麻粉200g

食用油1小勺

白糖2小勺

黑芝麻少许

操作方法

• 01

  200g面粉中加入1.5g酵母，搅拌均匀。

  
• 02

  牛奶中加入1小勺白糖，搅拌至溶化后，逐步倒入面粉中。

  
• 03

  搅拌至棉絮状。

  
• 04

  然后揉成一个光滑的面团，放在温暖处静置1个小时左右。

  
• 05

  芝麻粉中加入1小勺白糖，再加入少许食用油，拌匀后做成芝麻馅。芝麻粉可以自己在家将黑芝麻炒熟后用粉碎机打磨而成，也可以在超市买直接加工好的。

  
• 06

  把发酵好的面团揉成一个长条，然后分割成若干个小份。

  
• 07

  取其中一个小份揉圆后擀成中间稍厚周边比较薄的原片，放上适量芝麻馅。包好后封口朝下，表皮上撒上少许黑芝麻，然后用手掌轻轻按压。

  
• 08

  把做好的饼胚放入平底锅，小火煎制。

  
• 09

  煎至两面呈现淡淡的金黄色，并且略微有些鼓起时，就可以出锅装盘了。