收藏不能吃太清淡 181个国家研究 吃得越咸 寿命或越长 答案来了

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简要回答

过量的盐摄入对健康是有害的。我们常常认为摄入过多的盐会损害血管健康，但一项美国的研究发现，食盐摄入量和寿命呈正相关关系。这项研究对全球181个国家的钠消耗量、健康预期寿命、60岁时的健康预期寿命以及死亡率进行了统计和分析。结果显示，每天钠的摄入量每增加1克（约等于2.5克盐），预期寿命延长2.6岁，60岁时的预期寿命延长0.3岁。

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  一、研究的结果
  这个结论有一定的范围。分析发现，只有在一天内钠摄入量在4至5克以内（相当于每天摄盐＜10至12.5克/天）时，钠摄入与寿命的正相关性才成立。如果一天内钠摄入量超过5克，预估寿命不会再继续延长，甚至可能会下降。这个研究结果出人意料，因为长期以来，摄入过多的盐被认为与高血压等心血管疾病的风险增加有关。因此，这项研究结论颠覆了很多人的认知。
  需要指出的是，这个结论有一定的局限性。这只是一项观察性研究的结果，不能作为制定指南的依据。此外，哈佛大学的调查显示，吃盐过多可能会增加28%的过早死亡风险。高盐饮食被明确指出是不健康的生活方式，与高血压、肥胖等问题密切相关。
  近期一项研究的数据来自于英国伦敦玛丽女王大学的研究人员，在对40至69岁的501,379名参与者进行了9年的随访期间，记录了18,474例过早死亡。研究结果发现，食物中添加盐的频率越高，过早死亡的风险越大，预期寿命也越低。
  中国是世界上食盐摄入量最高的国家之一。而过多的摄入盐及高钠饮食会导致血压升高，进而引发心血管相关疾病，而中风和心脏病是我国人民死亡的主要原因之一。因此，我国大力提倡限盐的饮食习惯。

  
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  二、帮助我们减少盐摄入量的方法
  1.食用新鲜食材：选择新鲜的食材，如蔬菜、水果、肉类和鱼类，而不是预包装或加工食品。加工食品中通常含有较高的盐分。
  2.自己烹饪：尽可能亲自烹饪食物，这样你可以更好地控制使用的盐量。使用香料和草药来增添风味，而不是过多地依赖盐。
  3.限制盐的使用量：在烹饪时减少使用盐的量，逐渐调整口味适应较低的盐含量。你可以逐渐减少盐的使用量，让味蕾适应较低的盐味。
  4.注意食品标签：仔细阅读食品包装上的营养标签，特别是盐的含量。选择低钠或无盐添加的食品。
  5.少食用调味品和加工食品：一些调味品和加工食品中含有大量的盐。减少食用酱油、酱料、罐头食品和腌制食品等高盐食品。
  6.多食用富含钾的食物：增加摄入富含钾的食物，如香蕉、土豆、菠菜和豆类。钾有助于平衡体内的钠水平。
  7.培养健康的饮食习惯：除了控制盐的摄入量，还应注意均衡饮食，多摄入蔬菜、水果、全谷物、健康脂肪和高质量的蛋白质。
  虽然盐在适量的情况下是必需的，但过量的盐摄入对健康有害。所以，我们应该注意控制盐的摄入量，采取适当的饮食习惯，以保持健康的生活方式。如果你有特殊的健康情况或疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。

  

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经验备注

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