荠菜的做法：停不住嘴的美味-荠菜炒鸡蛋

来自360百科https://baike.so.com/的优秀用户喜歡楊南凯就贊吧gg，于2018.02.21 10:24:01在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“荠菜的做法：停不住嘴的美味-荠菜炒鸡蛋篡清”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

工具/材料

鸡蛋、油、荠菜、盐、味精、酱油、花椒、生姜和蒜。

操作方法

• 01

  首先将取出两个鸡蛋，打碎后放入一点盐并用筷子将鸡蛋搅拌均匀，直到鸡蛋呈现淡黄色，然后放在一旁等待备用。

  
• 02

  再将荠菜洗干净，并且将荠菜对半切好，若荠菜的菜叶不是特别大的话就不用切了，可以直接炒。

  
• 03

  然后在锅里倒入少量的食用油，等待油有一点冒烟的时候就将之前搅拌好的鸡蛋倒下去，注意倒的时候沿着锅的四周倒。

  
• 04

  待鸡蛋杯煎成金黄色的时候将鸡蛋赶到锅的一旁，把荠菜倒在锅的另一边，将锅微微的斜着一点，翻炒荠菜。

  
• 05

  荠菜被炒成墨绿色时把荠菜和鸡蛋再混合翻炒，同时放入盐、味精、酱油和花椒，最后起锅装盘就完成了。

  

经验备注

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