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甘肃酸辣里脊的做法

关于封神演义甘肃酸辣里脊的做法期待您的回答,当代劳模,所有人都应该向你学习 !
冰是睡丨着的水 2019.11.04 16:34:57 295人看过

2021-12-09T18:00:41最佳经验

来自豆瓣网https://www.douban.com/的优秀用户冰是睡丨着的水,于2019.11.04 16:34:57在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“甘肃酸辣里脊的做法丰田致炫”的百科,非常感谢Array的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:

    工具/材料

    猪里脊肉200克

    淀粉200克

    胡萝卜半个

    冬笋半个

    青椒1个

    木耳,干辣椒,大葱,盐,生抽,陈醋少许

    操作方法

    • 01

      将猪里脊肉切成1.5厘米大小的小块。木耳泡发后撕碎。青椒,胡萝卜,冬笋切片。

      • 02

        将水淀粉静置,只留下淀粉部分,然后将里脊肉倒入,用手抓匀。

        • 03

          热锅起油,将里脊肉倒入锅中油炸,炸至表面微微泛黄捞出沥干。

          • 04

            将里脊肉趁热掰成小块。

            • 05

              再次下热油锅,小火炸10分钟后,大火再炸1分钟,然后炸至表面金黄后捞出。

              • 06

                放凉的里脊肉再次下油锅,再用中火炸至表面焦酥即可捞出。

                • 07

                  热锅起油。下葱姜蒜,干辣椒和配料进行翻炒。

                  • 08

                    加入生抽,陈醋,再倒入少量温水,用水淀粉勾芡。

                    • 09

                      再将炸好的里脊倒入,用锅铲快速翻炒上色入味,翻炒均匀后即可盛盘。

                      特别提示

                      这道菜关键是反复炸里脊,第二次下锅后,小火炸10分钟后,最好是大火再炸1分钟,可以把多余的油逼出来。

                       

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