番茄牛腩的做法

工具/材料

土豆、牛腩、番茄、番茄酱、料酒、盐、生抽、八角、香叶

操作方法

• 01

  番茄顶部划十字。

  
• 02

  放入热水中烫一下。

  
• 03

  剥皮后切块。

  
• 04

  土豆去皮切块。

  
• 05

  葱切段。

  
• 06

  姜、蒜切片。

  
• 07

  牛腩焯水后沥干捞出。

  
• 08

  起锅热油，放入生姜、葱段、蒜、香叶、八角，翻炒。

  
• 09

  加入牛腩，生抽一勺，翻炒。

  
• 10

  加入番茄，翻炒。

  
• 11

  加入少许番茄酱，翻炒均匀后倒入砂煲中。加水没过食材，大火烧开后转中火煲30分钟。

  
• 12

  加入土豆、少许盐，再煲20分钟。

  
• 13

  出锅装盘，浇上汤汁。