红油腐乳的制作方法

来自艺龙旅行网http://www.elong.com/的优秀用户心晴P25，于2018.02.28 09:00:14在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“红油腐乳的制作方法小时代”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

工具/材料

豆腐，辣椒，油，姜末，盐

操作方法

• 01

  新鲜豆腐洗净，切成小块，不重叠的放在蒸笼中，用布江整个蒸笼盖起来。

  
• 02

  待豆腐成下图所示状时就可以了。

  
• 03

  过重加油，8分热时起锅。

  
• 04

  待油冷后加入辣椒面，花椒面，盐搅匀制成红油酱，然后让豆腐块裹上一层红油酱。

  
• 05

  裹好后的豆腐装瓶，密封起来，放置10多天就可以吃了。

  

经验备注

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