2022-02-20T15:16:13自创经验
来自蘑菇街https://www.mogu.com/的优秀用户智囊大V小小安,于2022.02.13 21:10:45在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“韭黄肉丝达芬奇”的百科,非常感谢Array的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:

简要回答
韭黄肉丝菜属于浙菜系,口感宜人。韭黄肉丝做法简单,先把里脊肉切丝,加盐、白糖、淀粉、料酒、鸡蛋清腌制好后,热油炒熟肉丝,倒入韭黄,翻炒几下倒白醋就炒好了。韭黄含有膳食纤维和胡萝卜素,对眼睛有益处,提高免疫力。韭黄具有健胃、提神,保暖的功效。
工具/材料
韭黄、里脊肉、淀粉、酱油、泡椒、姜丝、花椒、白醋、盐、白糖、料酒,1个鸡蛋、甜面酱。
详细内容
- 01
把里脊肉切成细丝,加少许酱油,再加少许盐和白糖,再加少许淀粉和料酒,一起抓匀称。最后再加个蛋清,肉会更嫩滑。
- 02
把韭黄洗干净,根部切去,晾干水,切成2厘米长的段。
- 03
切好姜丝和姜丝备用。
- 04
热油烧开,下泡椒出香、然后倒入肉丝,翻炒一下,再放一些甜面酱。
- 05
把韭黄倒入,再倒入一点白醋。翻炒均匀,最后滴两滴香油。就可以出锅了。
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经验备注
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