虾尾的家常做法简单

来自凤凰网https://www.ifeng.com/的优秀用户WU（小武），于2022.03.23 07:53:48在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“虾尾的家常做法简单众泰云100”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

大家都喜欢吃龙虾，可处理龙虾太过麻烦，很多人都很嫌弃，那么就买现成的龙虾尾制作也是一样可以吃的过瘾，今天就给大家分享一款蒜蓉虾尾的做法。

• 01

  首先将龙虾放入碗中，随后倒入清水，末过龙虾即可，再放入少许的白酒，浸泡十分钟左右。

  
• 02

  起锅放入大量的油，油温达到七八成热放入虾尾，炸制外壳坚硬变色捞出备用，不要过早捞出，这部是好不好吃的关键。

  
• 03

  另起锅倒油，放入一半蒜蓉，姜末，小米辣碎，小火炒香变色。

  
• 04

  把扎好的虾尾倒入锅中，翻炒均匀后，加入一罐啤酒，盐，糖，耗油，生抽，鸡精各一勺，盖上锅盖，闷五分钟左右。

  
• 05

  最好大火收汁，撒上一把蒜末，香菜点缀装盘，另起锅倒入少量的油，烧至七八成热，倒入盘中表面爆香。

  

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经验备注

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