这是刚做的米酒有点酸味怎么补救

来自天猫https://www.tmall.com/的优秀用户WU（小武），于2022.05.10 19:18:35在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“刚做的米酒有点酸味怎么补救窦文涛”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：市场监管、金融监管、自然资源、交通运输等行业主管部门应当会同公安机关，建立健全行业有组织犯罪预防和治理长效机制，

简要回答

如果说刚做的米酒品尝以后发现有一点点酸味的话，建议小伙伴们事先找到引发米酒有点酸味的具体原因。毕竟原因不同，最终处理的方式可能会有一定的差异性。但众多的小伙伴发现米酒有点酸的时候，直接加了一点点小苏打。

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  之所以加一点点小苏打，主要是米酒在发酵的时候可能产生了一些酸性物质。而在这个时候直接加入小苏打，能够中和酸性物质，从而让米酒的口感变得特别的好。

  
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  其实人们在日常的生活当中做米酒的时候，需要密切关注米酒的特性。如果说发现了酸味可以加小苏打，当然也可以在米酒的上面放几片生姜，这样也可以有效的防止变味的情况。

  
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  另外在做米酒的时候发现米酒有一点点酸，其实在制作米酒的时候没有冷却，就直接加入了一些酒曲。这个时候在空气中容易出氧化反应，从而导致米酒变得特别的酸。

  
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  当然小伙伴们在做米酒的时候，一定要将整个容器密封严实，否则就会有气体进入，时间长了会出现变质的现象，当然也会散发出一股酸味。

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作家陈村澄清

经验备注

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