请告诉下怎样区分粉藕和脆藕

来自知乎https://www.zhihu.com/的优秀用户hzad88，于2022.04.26 13:57:32在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“怎样区分粉藕和脆藕骄阳似我”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

粉藕和脆藕，有众多的小伙伴傻傻的分不清。想要很好的区分，可以直接摸藕的表面，如果莲藕摸起来一点都不光滑，而且有很严重的粗糙感，可以说明这是一个粉藕。相反如果摸起来表面比较光滑，那么吃起来这就是一个非常脆的脆藕。

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  其实在生活中想要区分粉藕和脆藕的话，也可以看颜色。一般粉藕的表面没有什么光泽，颜色也比较深，主要成分红色或者是黄色。脆藕有光泽，颜色比较白，看起来也特别的新鲜。

  
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  当然在生活中要区分粉藕和脆藕的话，也可以根据他们的生长特性。由于比较粗的藕，一般是粉藕，适用于炖汤。而相对细一点的藕，是脆藕，主要用于炒菜和凉拌。

  
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  要说粉藕和脆藕的区别就是藕有丝，可以通过藕丝来进行判断。一般把莲藕掰开以后，看露出来的藕丝。要是藕丝比较多的话，其实就是粉藕，平常用来煲汤的藕粉。而脆藕的话，藕丝是比较少的。

  

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