告诉如何选择面粉

来自斗鱼https://www.douyu.com/的优秀用户WU（小武），于2022.08.29 18:24:07在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“如何选择面粉锅贴”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

面粉一般在北方是特别常见的，因为它可以烹饪多种美食。然而我们在烹饪美食的时候，也需要选择合适的面粉。建议大家直接去正规专业的场所购买面粉，并且在面粉的包装上面看清楚具体的数字。毕竟毕竟不同种类的面粉，所代表的数字是不一样的。

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  其实我们在购买面粉的时候，也需要注意自己将要烹饪的食物。由于烹饪的食物是不一样的，在选择面粉时，往往也会有所不同，比如日常生活中比较常见的标准面粉，通常它们只能够用来制作烧饼油条。

  
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  毕竟标准面粉相对松软，属于中筋粉中的一种，可能会有一点点嚼劲。用来做烧饼油条时，正好满足口感方面的需求。

  
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  然而中筋面粉有多种，像富强粉也是一种。而这种主要是用小麦制作而成的，相对来说比较精细，里面的面筋含量比较高，杂质比较少，适合用来做包子或者是馅饼之类的主食。

  
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  当然面粉还有全麦面粉，全麦面粉直接用来做全麦馒头，它也属于中筋面粉当中的一种。由于它的口感相对粗糙，但是麦香味比较浓，营养也比较丰富。对于糖尿病患者来说，适当的吃全麦面粉比较合适。

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经验备注

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