哪有鸡翅别再炸着吃了，试试这种做法，酱香浓郁，好吃得停不下来

来自艺龙旅行网http://www.elong.com/的优秀用户AAA，于2023年05月16日 09:02:23在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“鸡翅别再炸着吃了，试试这种做法，酱香浓郁，好吃得停不下来诛仙”的百科，非常感谢AAA的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

哈喽，你好，欢迎来到天健美食坊，说到鸡翅，相信你肯定非常熟悉了吧，不知道你是否跟天健一样，鸡中翅不论怎么做，都会觉得挺好吃的，因为它口感好，有骨头，吃起来带劲。当然了，加上美味的烹饪方式会更让人垂涎四尺！鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。说到【可乐鸡翅】相信你也吃过吧，但肯定未必亲自下厨做过，其实可乐鸡翅的做法并不难，这期的美食教程呢，天健美食坊要给你分享的就是家庭版可乐鸡翅的做法，有了这个菜谱教程，相信你也能够在家里轻易完成美味的可乐鸡翅，美味不求人，想学的话就赶紧来围观吧，如果你是个喜欢美食的吃货，也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不同的美食教程哒，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

• 01

  在开始正式烹饪之前呢，我们首先要准备以下食材：
  鸡中翅 X 500克
  葱姜，熟白芝麻 X 适量
  生抽 X 2汤匙
  老抽 X 1汤匙
  料酒 X 2汤匙
  可乐 X 适量
  食材的具体用法请看内文的使用操作过程！

  
• 02

  食材准备好之后呢，我们开始处理食材，首先是鸡翅，将采购回来的鸡翅用清水清洗干净，然后沥干水分，放到菜板上，用菜刀在鸡翅的表面打上刀花，反面也要，重复操作，直至所有的鸡翅都打上刀花！打刀花的目的是为了让鸡翅在烹饪的时候更加的入味哦！

  
• 03

  等所有的鸡翅都打上刀花之后，我们将鸡翅转移到一个较大的汤盆里面，然后加入没过鸡翅的清水，给鸡翅浸泡半个小时！这样做的目的是为了泡出鸡翅里面的血水，还可以很好的给鸡翅去腥！泡半个小时后，把鸡翅捞出再冲洗干净，放菜篮子里面沥干水分，备用！

  
• 04

  接着，我们起锅加1小勺油烧热，油温5成热时，下葱姜片，然后小火炒香，炒香后把鸡翅一块一块的放到锅里煎，煎至鸡翅底部焦黄时，给鸡翅翻个面，把鸡翅的另一面也煎至焦黄！
  等到鸡翅两面煎至焦黄时，加入2汤匙的料酒，加入2汤匙的生抽，加入少许的老抽，然后用锅铲翻炒均匀上色，让每一只鸡翅都裹上酱油的颜色！

  
• 05

  等鸡翅裹上酱油的颜色时，加入没过鸡翅的可乐，大火煮开，煮开之后盖上锅盖，再转成小火慢慢的煮上40分钟，把鸡翅煮软煮入味！
  煮约40分钟之后，锅里的汤汁已经所剩不多了，这时可以揭开锅盖，然后跳出姜片葱片，然后加入适量的食盐调味，再转成大火收汁，收汁的时候要边翻动边收汁，防止糊锅了，等到汤汁浓稠时，即可出锅！

  
• 06

  鸡翅出锅之后，摆入盘中，然后撒上熟白芝麻！这样一道美味下饭，非常好吃的可乐鸡翅就制作完成了，这做法，虽然简单，但是味道超级的棒，如果你或者你的家人们喜欢吃可乐鸡翅的话，就收藏起来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

  
• 07

  可乐鸡翅简介：可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

经验备注

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