有谁知道做口袋饼 多加1步个个空心 夹肉夹菜都方便比包子好吃

来自马蜂窝https://www.mafengwo.cn/的优秀用户梨子，于2023年07月11日 12:07:17在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“做口袋饼 多加1步个个空心 夹肉夹菜都方便比包子好吃杨振宁”的百科，非常感谢梨子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

制作口袋饼并不困难，只需要一些简单的食材和耐心。自制的口袋饼既美味又方便，无论是夹肉还是夹菜，都能满足你的口腹之欲。快来尝试制作吧，与家人和朋友一起分享这道美味！

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  一、口袋饼所需食材：
  1.面团部分：中筋面粉300克、温水（约30度）170克、酵母3克、糖5克
  2.油酥部分：适量的中筋面粉、适量的食用油

  
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  二、制作过程：
  1.将温水中加入酵母，搅拌至酵母融化。将这个溶液倒入面粉中，用筷子搅拌至面糊状，再开始揉面团，直至揉成光滑的面团。
  2.制作油酥。将适量的中筋面粉和食用油混合搅拌均匀，直至形成糊状。
  3.将揉好的面团平均分成5份。
  4.取一份面团，用擀面杖将其擀成中间厚、边缘薄的圆形面片。
  5.在擀好的面片上均匀地涂抹上一层油酥，注意边缘约一指的距离不涂抹油酥。
  6.将面片像包包子一样包好，捏紧收口。
  7.重复以上步骤，将其他面团都擀圆并涂抹油酥，包好、收口朝下，稍作压扁，盖上保鲜膜醒发10至15分钟。
  8.将醒发好的面团，收口朝上，用擀面杖擀成长条形，注意两端不要擀扁。
  9.翻面继续擀制，从中间开始，向上下两端擀制。
  10.将面条擀制成椭圆形。
  11.预热电饼铛，刷上食用油，开始烙制口袋饼。在放入面胚时，再刷上一层食用油。
  12.烙制至底面金黄后，翻面继续烙制另一面。
  13.所有的口袋饼都烙制至两面金黄色后即可出锅。
  14.切开口袋饼，可以看到它们个个都是空心的。
  15.可以将口袋饼夹入你喜欢的炒菜中，方便又美味。

  
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  三、小贴士：
  1.面粉的吸水性有所不同，可以适当调整液体用量，上下增减10克左右。
  2.糖的用量并不是为了增加甜味，而是为了加快发酵速度。
  3.揉好的面团无需发酵，可直接擀制操作。
  4.如果没有电饼铛，也可以用平底锅小火烙制口袋饼。

  

经验备注

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