怎么走推荐5道简单易做的家常菜，香辣诱人，开胃解馋，简单美味还下饭

来自7k7k游戏http://www.7k7k.com/的优秀用户梨子，于2023.07.14 12:35:03在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“推荐5道简单易做的家常菜，香辣诱人，开胃解馋，简单美味还下饭天龙八部”的百科，非常感谢梨子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

锅中多点油，油温6成热下入鸡块炸至金黄色捞出，油温再次升高，倒入鸡块复炸30秒捞出。

• 01

  辣子鸡
  食材：两个鸡腿、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、
  做法：1、小葱切段，姜切丝，蒜切片。
  2、鸡腿剁成小块放入葱姜，加两勺料酒十两勺生抽十大半勺老抽 十少许白胡椒粉十一勺蚝油十一勺淀粉抓拌均，腌制20分钟
  3、锅中多点油，油温6成热下入鸡块炸至金黄色捞出，油温再次升高，倒入鸡块复炸30秒捞出。
  4、锅中留少许底油，油热下入花椒、蒜片、葱和干红辣椒段小火炒香。放入炸好的鸡块，加一勺生抽十适量盐和少许白糖、鸡精，十一勾辣椒粉翻炒均匀（不吃可不放），最后撒入白芝麻和小葱段翻炒均匀可

  
• 02

  菠萝烧排骨！口感鲜美，咸甜适中
  食材：猪肋排骨 500g，菠萝光 200g冰糖一小把
  做法：1、口菠萝去皮切块，猪肋排骨斜切成小段
  2、凉水下锅，加几片姜，葱段料酒焯水后捞出备用。
  3、油热下排骨煎至两面金黄。
  4、锅中倒入适量油，放一小把冰糖小火炒至糖色，倒入排骨翻炒均匀
  5、加姜片，生抽，陈醋各2勺，少许盐和白糖，加开水没过排骨，中小火焖煮30分钟。
  6、倒入排骨翻炒收汁，出锅开吃咯～香!

  
• 03

  这样做的五花肉太香啦，软烂入味，肥而不腻
  食材：500克五花肉
  调料汁：3勺生抽、1勺老抽和料酒、2勺蚝油搅拌备用
  步骤：1、把五花肉切成小块，锅中放入葱结料酒焯水
  2、把焯好水的五花肉倒入锅中煸炒出油脂，再把油脂倒出来，五花肉盛出备用
  3、热锅冷油放入冰糖 炒出糖色，再把五花肉倒入锅中翻炒上色
  4、再倒入八角桂皮香叶蒜瓣葱辣椒翻炒
  5、翻炒后再倒入调料汁
  6、锅中倒入清水，没过食物 焖煮40分钟
  总结：煸炒出来的油脂一定要倒出来，不然会很油腻！！！

  
• 04

  葱油牛肉
  食材：牛肉（牛里脊）、豆芽、葱、辣椒、蒜末
  做法：1、牛肉切薄片➕少许盐和鸡精、1勺白糖、少许胡椒粉、1勺食用油、1勺淀粉、1勺清水抓匀腌制10分钟备用
  2、豆芽洗净下锅煮15秒捞出，水开牛肉一片片下锅煮熟捞出
  3、豆芽牛肉装盘，放点蒜末、葱丝、辣椒丝，淋上热油，再淋上3勺生抽，就可以开吃啦
  鸡胸肉这样做低脂低卡
  肉质嫩滑不拆柴，搭配黄瓜好吃到停不下来，清爽不油腻！做法简单
  食材：鸡胸肉，黄瓜，生抽，料酒，淀粉，白糖，胡椒粉
  做法：1、鸡胸肉丁加入一勺生抽➕一勺料酒➕一勺淀粉➕半勺白糖。
  2、少许胡椒粉，搅拌腌制10分钟，黄瓜切丁，蒜切末，锅里加入少许油。
  3、将鸡胸肉炒至焦黄，放入蒜末翻炒，加入黄瓜丁，加一勺蚝油，少许黑胡椒粉，翻炒均匀出锅即可！

  

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经验备注

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