最近老师傅分享了5种炸平菇的家常做法 酥脆可口不回软 比肉都好吃

来自观察者网https://www.guancha.cn/的优秀用户Miss. 张，于2023.07.14 15:16:06在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“老师傅分享了5种炸平菇的家常做法 酥脆可口不回软 比肉都好吃武汉理工大学”的百科，非常感谢Miss. 张的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

香脆平菇、干炸平菇、酥炸蘑菇、香辣炸蘑菇、空气炸锅版炸蘑菇。平菇作为一种常见的菌类食材，经过炸制后能够变得酥脆可口，让人垂涎欲滴。

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  1. 香脆平菇
  食材：平菇、鸡蛋、面粉、淀粉
  做法：将平菇撕成小朵后清洗干净，制作面糊时加入鸡蛋、面粉、淀粉等调料，搅拌均匀后将平菇均匀裹上面糊，油温适中时将平菇放入炸至金黄酥脆即可。

  
• 02

  2. 干炸平菇
  食材：平菇、面粉、淀粉、孜然、辣椒粉、盐、纯净水、食用油
  做法：将平菇撕成条状后加入盐搅拌均匀，制作面糊时加入面粉、淀粉、盐、纯净水等调料，调成稠酸奶状的面糊。将平菇放入面糊中裹匀，然后放入热油中炸至金黄酥脆，最后撒上孜然和辣椒粉即可。

  
• 03

  3. 酥炸蘑菇
  食材：平菇、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、孜然、辣椒粉、盐、纯净水、食用油
  做法：将平菇撕成小块后加入盐抓匀，制作面糊时加入面粉、玉米淀粉、鸡蛋、孜然、辣椒粉、盐、纯净水等调料，搅拌均匀至稠酸奶状。将平菇放入面糊中裹匀，然后放入热油中炸至金黄色，最后撒上孜然和辣椒粉即可。

  
• 04

  4. 香辣炸蘑菇
  食材：平菇、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、孜然、辣椒粉、食用油
  做法：将平菇撕成小片后加入面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、孜然、辣椒粉等调料，搅拌均匀至面糊粘稠。将平菇放入面糊中裹匀，然后放入热油中炸至金黄酥脆，最后撒上孜然和辣椒粉即可。

  
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  5. 空气炸锅版炸蘑菇
  食材：平菇、面粉、淀粉、鸡蛋、孜然、辣椒粉、盐、食用油
  做法：将平菇处理干净后撕成小块，制作面糊时加入面粉、淀粉、鸡蛋、孜然、辣椒粉、盐等调料，搅拌均匀至酸奶状。将平菇放入面糊中裹匀，然后放入空气炸锅中炸至金黄色，最后撒上孜然和辣椒粉即可享用。
  以上是五种不同的炸平菇家常做法，每一种都有独特的口感和风味。你可以根据自己的喜好选择其中一种或多种方法尝试制作。这些炸平菇不仅酥脆可口，而且制作简单，适合作为家庭休闲小零食或正餐的一道美味菜肴。让我们一起享受这些美味的炸平菇，感受酥脆与嫩滑的美妙口感。

  

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经验备注

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