有什么多放一物来腌鱼 不论煎炸还是清蒸 鱼都鲜香细嫩 再也不会腥

来自腾讯视频https://v.qq.com/的优秀用户Miss. 张，于2023.08.16 14:06:49在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“多放一物来腌鱼 不论煎炸还是清蒸 鱼都鲜香细嫩 再也不会腥鲍尔默”的百科，非常感谢Miss. 张的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

在腌制鱼的时候，加入适量的洋葱就可以解决鱼的腥味。不论是煎、炸还是清蒸，鱼肉都没有任何腥味。

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  一、鱼肉的营养价值
  鱼肉是一种非常好的滋补食材，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。作为人类动物蛋白质的重要来源之一，鱼肉含有丰富的微量元素，配比合理，糖类和脂肪含量较低，容易被人体消化吸收。多吃鱼可以预防哮喘、中风，具有抗忧郁、抗衰老的作用，对健脑强身、延年益寿、保健美容都有好处。可以说，鱼肉是一种真正的“智慧食物”！

  
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  二、制作双椒鱼头
  在众多鱼的做法中，双椒鱼头很受欢迎。这是一道家喻户晓的家常菜，它注重的是香、辣、鲜，是我们日常家庭聚餐时不可或缺的美味佳肴！。
  所需食材
  1. 主材：雄鱼头1个
  2. 辅材：剁椒20克、米椒20克、生姜20克+10克、大蒜10克、香菜10克、香葱10克+10克、料酒、生抽、蒸鱼豉油
  制作步骤
  1.准备所需的食材。将鱼头洗净并切开，清理鱼鳃。
  2.清洗葱、生姜20克和洋葱，将姜切片，香葱10克切成长段，洋葱切丝。将生姜10克、香葱10克和大蒜剁成末备用。
  3.在鱼头上撒上适量的盐，腌制片刻，让鱼头入味。
  4.取一个蒸锅，加入适量的水并加热至水开。
  5.将切好的洋葱放在蒸锅的底部，然后将腌制好的鱼头放在洋葱上。
  6.将姜片、剁椒、米椒、大蒜、香菜、香葱段均匀地放在鱼头上。
  7.将蒸锅放入热水中，盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟，或直到鱼头熟透。
  8.取出蒸好的鱼头，撒上剩余的姜末、蒸鱼豉油和生抽，用热油烧热，淋在鱼头上即可。
  9.撒上香菜和香葱末，即可享用。
  这道双椒鱼头的做法简单，口味鲜美，而且加入洋葱后能有效消除鱼腥味，使鱼肉更加鲜嫩可口。希望你能尝试并享受这道美味佳肴！

  

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经验备注

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