怎么看红烧带鱼好吃有窍门 做法步骤详细 看着太有食欲了 吃着好解馋

来自天猫https://www.tmall.com/的优秀用户Miss. 张，于2023.09.27 15:24:14在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“红烧带鱼好吃有窍门 做法步骤详细 看着太有食欲了 吃着好解馋董浩”的百科，非常感谢Miss. 张的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

带鱼的肉质细嫩，口感鲜美，而且可以通过多种烹饪方法进行制作。其中有一道简单易学的菜谱——"红烧带鱼"。这道菜的制作方法简单，容易上手。首先，将带鱼先进行油煎处理，然后加入调味料进行烧制，不要将汤汁收干，保留一些汤汁，这样可以与米饭搭配食用，带来咸甜的美味，让人食欲大开，回味无穷。

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  一、所需食材
  1. 带鱼500克
  2. 姜一块
  3. 蒜三瓣
  4. 葱一段
  5. 小米椒三个
  6. 生抽两勺
  7. 老抽半勺
  8. 料酒一勺
  9. 蚝油一勺
  10. 白糖半勺
  11. 淀粉三勺
  12. 盐／鸡精／食用油适量

  
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  二、制作步骤：
  1. 准备食材，将葱、蒜切末，姜切丝，小米椒切圈备用。
  2. 准备万能的料汁：在碗中加入适量的水和盐，然后倒入两勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油和半勺白糖，搅拌均匀。
  3. 将带鱼清洗干净，切成段，加入葱姜和料酒腌制十分钟。
  4. 腌制好后，取出带鱼段，均匀地裹上淀粉。
  5. 将裹好淀粉的带鱼段煎至两面金黄酥脆，然后取出备用。
  6. 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜和小米椒，爆香。
  7. 倒入调好的料汁。
  8. 放入煎好的带鱼段，盖上锅盖，中火焖煮5分钟。
  9. 等汤汁收得差不多时，即可出锅。
  红烧带鱼就做好了！带鱼的美食世界既健康又美味，红烧带鱼更是一道诱人的佳肴。

  
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  三、带鱼的营养价值
  带鱼，一种深海鱼，是我们餐桌上常见的海产品。它的野生品种非常普遍，无法人工养殖。带鱼肉质坚实，富含丰富的营养价值。除了维生素和蛋白质外，带鱼还有助于促进大脑发育，提高记忆力，非常适合儿童和老人食用。

  

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经验备注

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