阐述饭店的干煸豆角那么香 大厨教你技巧 焦香入味 看着都食欲满满

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简要回答

现在，市场上各种瓜果蔬菜的价格变得非常亲民，各色新鲜的农产品摆满了菜市场。对于美食爱好者来说，这是一个品尝新鲜食材、烹饪美味佳肴的好时机。特别是对于喜欢豆角的人来说，夏季是一个不可多得的季节。其中有一道美味的菜肴——"香辣干煸豆角"，这道菜以其香辣开胃、口感独特而受人喜爱，制作过程也非常简单。

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  一、所需食材
  1. 豆角一斤
  2. 肉末150克
  3. 花椒一勺
  4. 生姜五片
  5. 大蒜四瓣
  6. 小米辣两个
  7. 干辣椒七个
  8. 蚝油半勺
  9. 生抽两勺
  10. 白砂糖半勺
  11. 盐、鸡精、食用油适量

  
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  二、制作步骤
  1. 将豆角清洗干净，然后切成段。接下来，将食用油烧热，将豆角放入锅中进行炸制。
  2. 炸制豆角至您喜欢的干湿程度，然后捞出，控油备用。
  3. 倒入一些食用油，将花椒炸出香味。在这个过程中，要注意控制油温，避免油冒烟。待花椒变色后，将其捞出，保留油备用。
  4. 加入切好的生姜、大蒜、小米辣，炒至香气四溢。
  5. 加入干辣椒继续炒煮。
  6. 炒香后，倒入肉末，炒至肉末熟透。
  7. 将炸制好的豆角倒入锅中，加入生抽、白砂糖、蚝油、适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
  8. 炒煮几分钟，让香辣干煸豆角入味，然后即可出锅。

  
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  香辣干煸豆角以其口感焦香入味而备受欢迎，是一道非常下饭的素菜。无论是作为主菜还是搭配餐桌上的其他佳肴，它都能够为您的餐桌增添丰富多彩的味觉体验。

  

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经验备注

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