怎么做分享鹌鹑蛋的另一种做法，外焦里嫩酸甜可口，一口一个好吃过瘾

来自阿里云https://www.aliyun.com/的优秀用户长安月下，于2023.10.05 09:24:05在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“分享鹌鹑蛋的另一种做法，外焦里嫩酸甜可口，一口一个好吃过瘾复仇者联盟3无限战争”的百科，非常感谢长安月下的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

鹌鹑蛋想必大家都不陌生，也是我们常吃的最小的蛋类食材，而且鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等，，故有"卵中佳品"之称。被认为是"动物中的人参"。鹌鹑蛋常见的吃法就是水煮，今天分享给大家鹌鹑蛋的另一种做法“糖醋虎皮鹌鹑蛋”，保准你们满意，把鹌鹑蛋放入锅中油炸片刻，顿时有了金黄的外衣，蛋白吃着焦焦的，然后再用万能的糖醋汁一裹，吃起来酸甜可口，口感非常不错。糖醋虎皮鹌鹑蛋的用料如下：鹌鹑蛋 适量、 熟白芝麻 适量 、 水淀粉 一勺、番茄沙司 两勺 、 香醋 一勺 、 白糖 两勺、 盐 适量、食用油 适量 。

• 01

  糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤如下：
  步骤1
  冷水下锅，煮八分钟。

  
• 02

  步骤2
  敲碎蛋壳， 冷水泡一分钟，那样便于去壳。

  
• 03

  步骤3
  去壳清洗后，沥干或者擦干表面水分。

  
• 04

  步骤4
  油温七成热时，下锅入蛋时，手速一定要慢，过快可能会导致油飞溅。

  
• 05

  步骤5
  当表面金黄，表皮微皱，局部出现红咖啡时，可以捞出控油，等几分钟代表皮有些回软的状态就可以了。

  
• 06

  步骤6
  把醋、盐、番茄沙司及盐混合， 搅拌均匀，锅底少许油，加热倒入混合液，煮沸时，加入水淀粉，搅拌。

  
• 07

  步骤7
  当糖醋稍稍变稠时，就可以把炸好的蛋，倒入锅中。

  
• 08

  步骤8
  翻拌均匀，使每颗蛋都裹上糖醋。

  
• 09

  步骤9
  出锅撒上芝麻，即可开吃。

  

声明：本篇经验系智囊网「www.zntw.cn」原创，转载请注明出处。

经验备注

如果你认同《怎么做分享鹌鹑蛋的另一种做法，外焦里嫩酸甜可口，一口一个好吃过瘾》实用生活指南的经验分享有价值，就请与更多的朋友一起分享吧。另外，分享鹌鹑蛋的另一种做法，外焦里嫩酸甜可口，一口一个好吃过瘾的经验知识仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。未经许可，谢绝转载。

本文网址：https://www.zntw.cn/jingyan/meishijiayin/jiachangcai/210718.html