重磅不放一滴油 懒人焖饭轻松搞定 好吃不腻又营养

来自豆瓣网https://www.douban.com/的优秀用户梨子，于2023.10.17 12:26:06在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“不放一滴油 懒人焖饭轻松搞定 好吃不腻又营养林丹”的百科，非常感谢梨子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

焖饭一直以来都是大家喜爱的美食之一，而今天要介绍的是一种特别的焖饭——无油焖饭。这种焖饭不需要一滴油，却能做出超级美味的口感，简单易上手，仿佛品尝到了煲仔饭的独特风味。它的食材也非常简单方便，即使是健身人士、小朋友或是懒人一族都能轻松制作。

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  一、制作无油焖饭所需食材
  1. 大米适量
  2. 土豆一个
  3. 胡萝卜两根
  4. 广味香肠三根
  5. 干香菇十几朵
  6. 玉米半根
  7. 生抽两勺
  8. 老抽一勺
  9. 盐
  10. 蚝油一勺

  
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  二、制作无油焖饭的步骤
  1. 将干香菇用温水泡发，泡发香菇的水留着备用（先将香菇洗净再泡发），剥玉米并将其他蔬菜切丁备用。
  2. 将洗净的大米加入适量盐、生抽、老抽和蚝油，搅拌均匀。
  3. 倒入泡发香菇的水，水量比平常煮饭时稍微少一些，如果想要口感更有嚼劲，可以再减少一点水量。
  4. 将食材平铺在大米上，摆放整齐，然后按下煮饭键开始焖煮。焖熟后，打开锅盖搅拌均匀，撒上葱花即可。
  这样，一份香喷喷的无油焖饭就制作完成了。

  
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  制作无油焖饭非常灵活，可以根据个人口味自由搭配食材。如果想要低卡低脂的选择，可以不加香肠、土豆和大米，而是使用糙米、鸡胸肉以及其他食材进行替代。此外，水的用量也非常关键，水多了食材会变得过软，失去了口感和嚼劲。外面的包仔饭都是稍微有点硬度的，所以要注意水的用量。

  

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经验备注

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