这种清爽可口的“小炒豌豆”色彩鲜艳，简单又美味

来自途牛https://www.tuniu.com/的优秀用户长安月下，于2023.10.19 12:14:06在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“清爽可口的“小炒豌豆”色彩鲜艳，简单又美味异常生物见闻录”的百科，非常感谢长安月下的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

豌豆不仅淀粉和蛋白质含量丰富，还是铁和钾元素的上等来源，而且富含维生素C、胡萝卜素等。教大家做一个清爽可口的“小炒豌豆”色彩鲜艳，简单又美味。

• 01

  小炒豌豆用料如下：
  豌豆300克，杏鲍菇 1-2个，胡萝卜，葱，蒜， 生抽适量，盐。

  
• 02

  小炒豌豆的做法步骤如下：
  步骤 1
  准备杏鲍菇洗净攥干，切丁，胡萝卜切丁，新鲜带皮的豌豆，剥皮取豆，洗净备用，葱蒜切末
  步骤 2
  热锅加油，葱蒜爆香
  步骤 3
  豌豆、杏鲍菇、胡萝卜同时下锅，翻炒均匀，加少许生抽（生抽多了杏鲍菇颜色发黑影响色泽）
  步骤 4
  加多半碗热水，盖盖子大火炖6-8分钟（期间打开锅盖翻炒，水干了要适量加一点水），烧至收汁，加盐、翻炒均匀（尝尝豌豆是不是软烂的，豌豆软烂就熟了)即可装盘。
  步骤 5
  看这颜色鲜艳，豌豆甜美、杏鲍菇的脆嫩，真是太美味了。

  

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经验备注

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