有多少超级入味的自制“卤蛋”简单易做，味道不比乡巴佬的差

来自当当网http://www.dangdang.com/的优秀用户长安月下，于2023.10.19 12:39:04在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“超级入味的自制“卤蛋”简单易做，味道不比乡巴佬的差爱琴海地震”的百科，非常感谢长安月下的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

吃腻了平时的白煮蛋，今天我们来个换着花样吃鸡蛋，在家自制卤蛋，相信很多朋友一定会喜欢的，做法超简单，味道不比乡巴佬的差。

• 01

  卤蛋的用料如下：
  鸡蛋，花椒、八角、香叶、糖、酱油、老抽（都适量根据个人口味的轻重）。

  
• 02

  卤蛋的做法步骤如下：
  步骤 1
  鸡蛋煮剥皮。
  步骤 2
  把扒皮的鸡蛋放入锅里，加没过鸡蛋的清水，大火煮开 加几片香叶，两个八角，一捏花椒，白糖适量，酱油，老抽。
  步骤 3
  想要上色好，稍微多放点老抽即可，不要放太多酱油，不然好咸哦！大火煮开后，小火煮20分钟关火，倒盆里或者直接在锅里泡5个小时以上吃最好，进味啊！ 不用放盐了，酱油和老抽的咸味感觉正好。
  步骤 4
  我都是晚上煮好，泡一晚上，第二天早上吃味道超棒，想要更入味，可以在鸡蛋上滑几刀。
  步骤 5
  看这颜色是不是很满意。

  

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经验备注

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