介绍排骨怎么做才好吃？教你3种美味做法，怎么吃都不腻！

来自凤凰网https://www.ifeng.com/的优秀用户Miss. 张，于2023.10.27 14:31:34在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“排骨怎么做才好吃？教你3种美味做法，怎么吃都不腻！艾玛沃特森”的百科，非常感谢Miss. 张的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

排骨的做法有很多，糖醋排骨、南瓜蒸排骨....各种美味的排骨，吃一口满嘴香，你馋了吗？今天小喜就给大家分享下排骨的3种美味做法，无肉不欢的小伙伴们还不赶快来学？保证一上桌就会分分钟光盘~

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  一、糖醋排骨
  喜欢吃糖醋菜的朋友们有口福啦！今天给大家分享下糖醋排骨的美味做法，糖醋排骨的菜式起源江苏无锡，在江苏、浙江、四川菜中广为流传，菜品肉质鲜嫩、红亮油润、酸甜适中，美味极啦~快来看下怎么做吧~
  准备材料：肋排500g、葱、姜、盐、番茄酱、香醋、米醋适量
  具体做法：
  1、排骨剁成2厘米的条，放盘中加水和盐，慢慢揉捏，用盐的化学作用，去除血末，再漂洗干净。
  2、沥干水分，吸干水，加葱姜，盐，胡椒粉，生抽，生粉上浆待用。
  3、热锅冷油煎上浆的肋排，两面金黄，把葱姜的香味渗透到排骨中。拣去葱姜。
  4、锅洗净，热锅少许油煸香番茄酱，下冰糖，排骨，加香醋，米醋，水漫过原料，大火烧开转小火焖制。
  5、烧至排骨熟烂汁水浓稠时，再加米醋30克，收汁即可。

  
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  二、南瓜蒸排骨
  这道南瓜蒸排骨可以说太适合老人和小朋友了，菜品鲜香肉嫩、口感极佳、鲜香味美。做法简单易操作，闲暇的周末不妨为家人做上一道吧！
  准备材料：肉排200g、蒜蓉100g、姜米3g、青红椒3g、米葱花2g、生粉2g，生抽
  蚝油、料酒、盐、鸡粉、糖、麻油、胡椒粉、花生油适量
  具体做法：
  1、南瓜去皮切件，排骨斩件，加盐和生粉捞至起胶；
  2、将排骨冲水洗净沥干水分，加入调味、生粉捞均匀；
  3、把排骨和南瓜平整摆在碟上，并造型；抹干净碟边；
  4、上蒸柜猛火蒸10~12分钟至熟，撒上葱花即可。

  
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  三、红萝卜玉米排骨汤
  夏天适合喝红萝卜玉米排骨汤，汤鲜肉烂、鲜香味美不油腻，还有健脾养胃、补充营养的功效，一碗喝下肚超级舒服，快来看下怎么做吧~
  准备材料：肉排300g、红萝卜、玉米、淮山、姜适量，盐、鸡粉、糖适量
  具体做法：
  1、排骨切块，洗净沥干水分；
  2、红萝卜和淮山洗净切滚刀件，玉米切厚片；
  3、砂锅烧开水，下排骨和姜件大火烧开，调中小火煲1小时，下辅料煲至原料软焾即可；
  以上3种排骨的美味做法你学会了吗？喜欢的欢迎点赞收藏哦~轻喜到家，全自营、非中介，更专业。

  

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经验备注

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