黄瓜白菜排骨汤的做法

工具/材料

黄瓜、白菜、排骨、盐

操作方法

• 01

  排骨解冻后，清水洗净，放到沸水里焯出血水后捞出，洗去浮沫。

  
• 02

  起锅烧热，下油，下花椒、姜蒜片爆香后，将配料沥出不用，下排骨煎香备用。

  
• 03

  白菜清水洗净后，切成宽条状。

  
• 04

  黄瓜削皮后，清水洗净，切成滚刀块备用。

  
• 05

  将炒香后的排骨、黄瓜块、白菜倒入高压锅内，加适量清水炖煮至排骨肉软烂。

  
• 06

  排骨汤炖好后，加适量盐起锅。

  
• 07

  起锅装盘。