美味下饭的凉拌金针菇粉丝

工具/材料

粉丝两个，金针菇一斤，胡萝卜一根，蒜头，老姜，小葱，花椒油，香油，盐，味精，红油辣椒，白醋

操作方法

• 01

  首先准备胡萝卜，香葱，蒜金针菇，粉丝，红油辣椒，将材料洗净备用

  
• 02

  将粉丝放在碗中用沸水泡熟泡软

  
• 03

  将胡萝卜切丝，葱切断，姜蒜切米

  
• 04

  将金针菇下锅煮熟，捞出放在凉水中备用

  
• 05

  将泡好的粉丝用剪刀剪短

  
• 06

  将粉丝，金针菇沥干水分放在碗中，加入胡萝卜丝，葱节，蒜末，姜米，红油，香油，花椒油，盐，味精，白醋

  
• 07

  拌匀装盘

  
• 08

  注意；金针菇一定要煮熟，防止中毒，粉丝根据种类不同，泡的时间长短不同