舌尖上的味蕾，教你如何做荷兰豆爆炒绿豆芽

工具/材料

绿豆芽，荷兰豆，蒜沫，盐，鸡精，酱油

操作方法

• 01

  首先我们需要将荷兰豆拔丝，从豆的两边将丝拔掉，否则会影响口感，然后用清水清干净。

  
• 02

  然后我们将洗干净的荷兰豆放入烧开的水进行烫熟到七八分熟后捞出沥干。

  
• 03

  接下来我们也用清水清洗一下绿豆芽，捞出沥干备用。

  
• 04

  取适量的蒜头拍碎后剁成蒜沫。

  
• 05

  然后将锅洗净，点火加热，然后放油。

  
• 06

  待油烧开后我们倒入刚才剁碎的蒜沫煸香。

  
• 07

  然后将沥干的绿豆芽导入锅中爆炒30秒钟。

  
• 08

  然后将沥干的荷兰豆也放进锅中一起爆炒。

  
• 09

  然后放入少许的盐、鸡精和酱油进行调味，翻炒均匀后就可以出锅了。