浓香好吃的猪头皮炒苦瓜的做法

来自猎聘https://www.liepin.com/的优秀用户苦茶淡淡香，于2018.05.14 07:34:07在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“浓香好吃的猪头皮炒苦瓜的做法iphone”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

猪头皮炒苦瓜是一道非常好吃的家常菜，做法简单，下面小编把它的做法与步骤分享给大家参考。

工具/材料

猪头皮150克，苦瓜1个，蒜米适量，生抽1勺，料酒1勺，白糖适量。

操作方法

• 01

  把猪头皮和苦瓜清洗干净。

  
• 02

  然后把猪头皮和苦瓜切成片。

  
• 03

  把苦瓜放进盘子加适量的盐用手抓捏至软。

  
• 04

  开火下油，放蒜米进去爆香。

  
• 05

  然后放猪头皮进锅加适量的盐。

  
• 06

  1勺生抽，1勺料酒大火翻炒一下。

  
• 07

  然后洒点水花，盖上盖子小火焗2分钟左右。

  
• 08

  打开盖子翻炒一下，放苦瓜进去，加适量的白糖。

  
• 09

  翻炒一下，盖上盖子焗2分钟左右。

  
• 10

  打开盖子，加入适量的水淀粉，大火翻炒20秒左右，熄火。非常浓香好吃的猪头皮炒苦瓜就做好了。