碳烤羊肉串如何腌制

烤羊肉串味道鲜美可口，那么你知道羊肉串上面的肉块怎么腌制好吃吗？下面分享一下腌制方法。

工具/材料

羊肉、食用盐、料酒

操作方法

• 01

  将羊肉洗净，切成相同的块状，放入盘中。

  
• 02

  锅中加入适量的凉水，煮至沸腾，再将盘中的羊肉块放入锅中，焯烫至五成熟左右，捞出，放置一旁，沥干水分。

  
• 03

  待羊肉块沥干水之后，将其放置于碗中，加入适量的食用盐、料酒，用餐具搅拌均匀，放置一旁，进行腌制。

  
• 04

  往盆中加入适量的温水，再将腌制好的羊肉块放入其中进行浸泡一分钟左右，即可捞出，放置一旁，沥干水分。

  
• 05

  最后，就可以将肉块串成肉串进行烤制了。用这种方法腌制出来的羊肉串肉质鲜嫩可口，口感极佳，你值得一试。