2022-02-04T00:26:32最佳经验
来自好看视频https://haokan.baidu.com/的优秀用户詠Βμ離棄,于2018.01.24 15:00:41在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“年夜饭之元宝肉的做法陶行知”的百科,非常感谢Array的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:
工具/材料
五花肉排骨 八角 桂皮 香叶 姜蒜 冰糖 黄酒 酱油香葱
操作方法
- 01
将猪肉用温水洗干净,凉水入锅焯水,焯水时锅中放一些大料和黄酒
- 02
将肉捞出后,用刀将猪皮刮干净,再切成块,骨头让店家剁好,姜蒜洗净切片,香葱洗净切末
- 03
锅烧热,加入少许油,凉油将八角、桂皮、香叶、姜蒜炒香
- 04
将五花肉放入锅中,小火煸炒出油脂,五花肉多煸炒会,吃起来才不会腻
- 05
五花肉炒至表面微黄后,倒入骨头肉继续煸炒
- 06
将冰糖倒入锅中,小火煸炒至糖融化上色
- 07
转大火,加入半碗黄酒烹香,黄酒不仅可以去腥,还会让猪肉的口感Q弹,再倒入少许酱油翻炒均匀
- 08
锅中加入适量水,和猪肉齐平,大火烧开后,转小火炖15分钟
- 09
加入少许盐调味,翻炒两下,大火收汁,汤汁不要烧干了
- 10
出锅装盘,最后撒上一点葱末,放点香菜点缀,元宝肉就做好啦
特别提示
冬天用温水洗猪肉,凉水洗不干净
经验备注
如果你认同《年夜饭之元宝肉的做法》实用生活指南的经验分享有价值,就请与更多的朋友一起分享吧。另外,年夜饭之元宝肉的做法的经验知识仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。未经许可,谢绝转载。本文网址:https://www.zntw.cn/jingyan/meishijiayin/jiachangcai/3447.html
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