凉拌核桃花生黄瓜的做法

凉拌菜包罗万象，很多食材都可以做凉拌，且因其搭配的不同，会呈现出各种不同的口感。今天试了一道凉拌核桃花生黄瓜，核桃花生的香酥与黄瓜的爽脆互为补充，口感很是美妙。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。

工具/材料

核桃、花生、黄瓜、大蒜、小米辣、生抽、香油

操作方法

• 01

  挑选新鲜、个头均匀的黄瓜两根，将黄瓜削皮洗净。

  
• 02

  黄瓜拍扁后，将黄瓜切成小块，放到盘里。

  
• 03

  准备红皮花生，剥出核桃仁。

  
• 04

  大蒜剥皮洗净后剁成碎末。小米辣剁成碎末。

  
• 05

  起锅烧热，下油，下核桃花生仁炒香。

  
• 06

  将炒熟的核桃花生仁捞出沥干油份。

  
• 07

  将核桃花生和黄瓜放入一个盘里，加入适量蒜末、生抽、小米辣碎、香油，搅拌均匀即可。