如何做回锅藕片好吃？

来自360文库https://wenku.so.com/的优秀用户艾-小姨妈，于2018.09.25 07:25:20在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“如何做回锅藕片好吃？逐鹿中原”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

回锅藕片是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道回锅藕片才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。

工具/材料

莲藕，玉米淀粉，食用油，桂皮，八角，香叶，香葱，蒜头，黄辣椒，绿辣椒，红辣椒，老酒，酱油，白糖。

操作方法

• 01

  首先将莲藕去皮，切成薄片，如下图所示。

  
• 02

  然后锅中放入适量的清水，待水烧开倒入莲藕煮两分钟，捞出沥干，如下图所示。

  
• 03

  接着将煮好的藕片用适量的玉米淀粉裹一下，如下图所示。

  
• 04

  然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入莲藕片炸至两面金黄捞出控油，如下图所示。

  
• 05

  接着往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜蓉和黄辣椒爆香，如下图所示。

  
• 06

  然后把藕片导入锅中翻炒两分钟，如下图所示。

  
• 07

  接着往锅中加入适量的清水，倒入桂皮，八角，香叶，如下图所示。

  
• 08

  然后往锅中加入适量的冰糖和酱油，如下图所示。

  
• 09

  接着往锅中加入适量的老酒和香葱，开大火煮五分钟，如下图所示。

  
• 10

  然后把红绿辣椒切成辣椒圈，等到锅中的水分所剩无几了，倒入红绿辣椒圈翻炒一分钟就可以出锅了。

  
• 11

  一道美味可口的回锅藕片就做好了，希望大家能够喜欢。

  

经验备注

如果你认同《如何做回锅藕片好吃？》实用生活指南的经验分享有价值，就请与更多的朋友一起分享吧。另外，如何做回锅藕片好吃？的经验知识仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。未经许可，谢绝转载。

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