酱炒茴香鸡蛋的家常做法

来自搜狐新闻http://news.sohu.com/的优秀用户生生不息，于2018.10.19 17:32:26在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“酱炒茴香鸡蛋的家常做法吴敬琏”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

茴香菜清脆鲜嫩，香气浓郁，营养丰富，具有温肾散寒，理气和胃，驱寒止疼等功效。用茴香菜与鸡蛋同炒，再放入豆酱提味，味道鲜美，风味独特，开胃进食，十分爽口。下面介绍酱炒茴香鸡蛋的家常做法。

工具/材料

豆酱 1匙儿，茴香 200克，鸡蛋2个。

葱，姜，味精，五香粉，蚝油，油。

操作方法

• 01

  茴香收拾清洗干净，控干水分，切成1公分左右长的小段。

  
• 02

  鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。

  
• 03

  葱，姜，切成末，备用。

  
• 04

  用锅把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用（鸡蛋不要炒成太大的块）。

  
• 05

  锅里放入油加热，油热后放入葱，姜，爆锅。随即放入茴香翻炒。

  
• 06

  放入一匙儿豆酱，翻炒出酱香味，然后放入五香粉，少许蚝油快速翻炒（不用放盐）。

  
• 07

  炒至茴香断生，放入炒好的鸡蛋，鸡蛋稍翻炒一下，放入味精，关火出勺。

  

经验备注

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